波旁咖啡品種專業指南
波旁咖啡的歷史與文化意義
Bourbon可能是薩爾瓦多最具標誌性的咖啡品種，也是該國咖啡產業的基石。薩爾瓦多農民自19世紀以來一直在種植這種咖啡。最初從Bourbon島（現在的留尼汪島）引入，Bourbon品種因其甜美、平衡的杯子輪廓和順滑的醇厚度而受到珍視。
風味特色與品嚐指南
Bourbon咖啡豆通常具有巧克力、焦糖、紅色水果和柑橘風味，這就是為什麼它成為全世界精品咖啡買家的最愛。薩爾瓦多的波旁咖啡以其：
- 甜度與平衡：天然的蜂蜜般甜味和完美平衡的酸度
- 複雜香氣：從花香到果香，層次豐富
- 醇厚口感：中等到飽滿的口感，餘韻悠長
- 清潔度：乾淨明亮的風味輪廓